Merengues de Fresa

Receta Nº 15: Probando recetas nuevas...

Día 23 de Marzo de 2011

Es época de fresas y por eso me he lanzado a probar un nuevo postre con la Airfryer.

Estos merengues son muy rápidos y fáciles de hacer.

Ingredientes: (10-12 merengues)

- 1/4 de kilo de fresas

- 4 claras de huevo

- 200gr. de azúcar

- chorrito de coñac

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- un poco de agua

Primero hacemos un puré con las fresas, el azúcar, el chorrito de coñac y un poco de agua. Después montamos las claras a punto de nieve junto con la cucharadita de levadura, y cuando estén consistentes, mezclamos con el puré de fresas.


Lo vertimos en moldes individuales y lo cocinamos a 160º durante unos 10 minutos aproximadamente, hasta que la superficie se dore un poquito.

Dejamos enfriar un poquito y a comer!

Conclusión Receta Nº 15:

Mmmmmm! Deliciosas y muy ligeras! Llevan azúcar, pero se puede sustituir por edulcorante, para aquellas que ya hayan comenzado con la operación bikini...

Las he puesto en moldes de papel, que al no ser muy resistentes se han deformado un poquillo, pero el problema es mas que nada de apariencia, no de sabor o cocción.

Además creo que para mejorarlos ya del todo, lo mejor sería hacer una base de masa quebrada tipo tartaleta. Lo probaré la próxima vez!!

Puntuación receta Nº 15: 9/10

PRUEBA Nº1: PHILIPS AIRFRYER   

Estoy probando esta fantástica freidora sin aceite durante 2 meses, gracias a trnd Aquí podréis hacer el seguimiento de mis recetas, experiencias y opiniones a lo largo de todo este proyecto.

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